Page 66 - 创刊100期

为了这种 感动，

我愿意 出发

李海燕

一百期酸甜滋味 这道汤就是白水青
菜汤。
“白水青菜”，真是
个寡淡的名字。可就是
这样不出彩的名，正是
个人喜欢的作家潘向黎有一个 它的本名，实胜于名。
名曰《白水青菜》的短篇，她写的 其实生活也如这汤，
是一个仿佛素心的女人。表现她的 至佳要浓淡相宜，太淡
平和婉柔，却选择着墨于她的汤—— 了无味，太浓也倒人胃
清清的汤色，不见油花，绿的 口。所以我总想学会煲
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是青菜，白的是豆腐，还有三五粒 白水青菜汤。
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红的枸杞，除了这些再也不见其他 上好的排骨，金华
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东西。但是味道真好。说素净，又 火腿，苏北草鸡，太湖
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很醇厚；说厚，又完全清淡；说淡， 活虾，莫干山的笋，蛤
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又透着清甜；而且完全没有一点味 蜊，蘑菇，有螃蟹的时
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精、鸡精的修饰，清水芙蓉般的天然。 候加上一只阳澄湖的螃
别说脏话，你应该知道习惯的力量。和别人接触时，你随便的一个字或者几个字会让
人生感悟 你在别人心中的形象大打折扣。
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